バラをイメージしてトマトをカット。 繊細に優雅に盛りつけます。
バラをイメージしてトマトをカット。 繊細に優雅に盛り付けます。
じゃがいもをせん切りにし、パリパリに揚げた一番人気のサラダです。 キャベツとの相性は絶妙。親方おすすめの一品です。
秘伝のたれをご飯にバランスよくまぶし、大きな肉厚の「み」をのせ、 その上に味付けした半熟玉子を重ね合わせた贅沢な親子重です。
「み」から取った出汁とけずり節から丁寧にとった出汁を合わせました。 しめの一品にいかかですか？
鶏の出汁をしっかりとり、もも肉とねぎでさっぱりと仕上げます。 お食事にも、飲んだしめにもお勧めです
かつお節の本場、鹿児島県枕崎から本かつお節を仕入れ、 親方みずからお席でけずってごはんにかけさせていただきます。 ぷるぷるの玉子とかつお節の香りが絶妙です。
